Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina

Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome.

Odakle nam stiže Cava

Najpoznatije i najveće područje proizvodnje Cave nalazi se u Kataloniji, odakle dolaze i vina Flama d’Or, iz regije Comtats de Barcelona, gde vinogradarska tradicija traje više od 2.000 godina. 

Sorte od kojih se pravi Cava

Tradicionalne sorte za proizvodnju Cave su Xarel·lo, Macabeo i Parellada, uz još nekoliko dozvoljenih sorti kao što su Chardonnay, Pinot noir i Garnacha.

Temperatura serviranja Cave

Servirajte Cavu dobro ohlađenu, na temperaturi 6-8 °C.

Klasifikacija i odležavanje Cave

Cava de Guarda odležava najmanje 9 meseci na talogu kvasaca, dok Reserva, koja pripada kategoriji Cava de Guarda Superior, odležava najmanje 18 meseci.

Flama d’Or vina u boci provode mesece koji prave razliku. Polako i strpljivo razvijaju fine mehuriće i prepoznatljiv karakter zahvaljujući autohtonim kvascima.

Koje Cave možete da probate kod nas

Flama d’Or Cava Brut je elegantna, sa savršeno integrisanim kiselinama i aromama belog i zrelog voća. Idealna je uz predjela, grilovane škampe, morske plodove i belo meso. 

Flama d’Or Cava Brut Orgànic Reserva donosi složeniji izraz. Ona je ekskluzivni izbor iz najboljih vinograda. Savršena je uz suši, roštilj ili domaća jela.

Ove dve Cave možete poručiti na evino.rs, a mi vam ih isporučujemo na adresu.

Živeli!

Danica

The post 5 stvari koje treba da znate o Cavi appeared first on eVino.

Tri lica Prosecca

Kod nas ćete najčešće sresti vina koja su Spumante tj. penušava. Pored toga postoje i Frizzante ili polu-penušava, kao i Tranquillo tj. mirna vina, bez mehurića, koja ovde još uvek nisu popularna.

Zašto se sorta danas zove Glera

Kako bi se zaštitilo geografsko poreklo vina, sorta Prosecco je 2009. godine preimenovana u Glera. Prosecco se proizvodi dominantno od grožđa Glera, a može se kombinovati sa najviše 15% drugih sorti. To su Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio i Pinot nero ili Bianchetta Trevigiana, Verdiso i Perera (stare sorte koje se uzgajaju u provinciji Trevizo).

Prosecco se proizvodi Charmat (Martinotti) metodom, gde se druga fermentacija odvija u velikim tankovima od inoksa, a ne u boci kao kod šampanjca.

Prosecco Masottina je klasik

Prosecco Masottina Extra dry u početku ima nagoveštaje citrusnog voća kao što su limun, grejpfrut i limeta, koji zatim prave mesto za krajnje note jabuke i kruške. Svojom punoćom ukusa i svežinom savršen je u vrelim danima. 

Dolazak Prosecco Rosé stila

Od 2020. godine Ministarstvo poljoprivrede Italije je dozvolilo proizvodnju Prosecco Rosea. On mora biti napravljen od najmanje 85% sorte Glera i 10-15% Pinot nera. Isključivo je u Spumante verziji i sa suvljim stilovima (od Brut do Extra dry).

Prosecco Rose Masottina Brut donosi note šumske jagode, maline, crvene ribizle i trešnje, koje su pojačane pulpom breskve i kajsije, a zatim cvetnim dodirom. Osvaja elegancijom, ali i čvrstim karakterom.

Kako da razumete oznake Brut, Extra Dry i Dry

Kod Prosecca postoje 3 nivoa slatkoće. Brut je najsuvlji stil, dok Dry, uprkos nazivu, sadrži najviše ostatka šećera.

Brut: sa 0–12 g/l rezidualnog šećera.
Extra dry: sa 12–17 g/l rezidualnog šećera
Dry sa 17–32 g/l rezidualnog šećera.

Iako je čuven kao aperitiv, dugačka je lista hrane koja se dobro slaže uz Prosecco

Zahvaljujući živahnoj kiselini i voćnom karakteru, Prosecco je jedno od najzahvalnijih vina za uparivanje sa hranom. Odlično se slaže sa svežim i polutvrdim sirevima poput mozzarelle, pecorina i brieja, ali i sa izraženijim ukusima gorgonzole i kozjeg sira. Za grickanje uz Prosecco su sjajni brusketi, pečurke, masline, bademi i indijski orasi. Možete ga spojiti i uz pizzu i tada izaberite margaritu, capricciosu, pizzu sa plodovima mora ili sa spanaćem i kozjim sirom. Prosecco je fenomenalan uz škampe, jastoge, dagnje, ostrige i lososa. Uparite ga obavezno uz kremaste i citrusne dezerte, kao i uz sladoled ili voćnu salatu.

Servirajte Prosecco rashlađen na 6–8 °C

Prosecco je najbolje popiti odmah. Ali ako vam preostane, u zatvorenoj boci, može ostati dobro još 2-3 dana u frižideru.

Ako ste u potrazi za Proseccom koji verno prikazuje stil i karakter regije Veneto, vina vinarije Masottina su odličan izbor. Njihove etikete donose upravo ono zbog čega je Prosecco postao omiljen širom sveta i svežinu, voćnost i lakoću uživanja. Stižu direktno do vas. Poručite ovde.

Nazdravljam vam mehurićima!
Danica

The post Letnji vodič za Prosecco appeared first on eVino.

Danas vam donosim nekoliko nezaboravnih scena u kojima je vino lik koji se pojavljuje uz glavne junake.

Homeland – pratilac kada se svet raspada

Keri Metison iz serije Homeland poseže za belim vinom u trenucima kada se svet oko nje raspada brže nego što može da ga sastavi. U njenoj čaši je tihi trenutak kontrole. Bele note vina savršeno prate njenu unutrašnju napetost. Ako bih pogađala koje vino pije, rekla bih da je to kalifornijski Chardonnay 

Sideways – kada je u vinu istina

Majls iz filma Stranputice govori o Pino noaru kao da je reč o živom biću. U njegovom svetu, vino je metafora ranjivosti, kompleksno, nežno, teško za gajenje, ali beskrajno nagrađujuće. Čaša Pinot noira postaje prizma kroz koju gledamo njegovu borbu da bude iskren prema sebi. 

Bridget Jones’s Diary – vino koje razume sve naše uspone i padove

Bridžit pije vino i da bi zaboravila i da bi se nasmejala sebi. Jedna čaša belog uz dnevnik, jedna uz loš dejt, jedna uz novi početak… Vino je njena rutina nežnosti prema sebi, dokaz da se od haosa najlakše branimo humorom i sa malo Šardonea.

The Walking Dead – vino kao sećanje na svet koji je nestao

U postapokaliptičnom haosu, napuštena flaša vina deluje kao vremeplov. Trenutak mira. Podsetnik da je život nekada bio više od preživljavanja. Kada likovi pronađu bocu Bordoa, umesto luksuza, to je prisećanje da je ljudskost još tu, čak i kada je sve oko njih nestalo.

Big Little Lies – belo vino i ženska solidarnost

Madlen i Selest, dve prijateljice različitih ritmova i strahova, uz čašu belog vina nalaze zajednički jezik. Vino je njihov most: prostor za istinu, ogovaranje, smeh, priznanja i nečujne borbe koje nose na plećima. Rashlađeno belo postaje simbol topline i podrške između žena.

Younger – Burgundija za proslavu (ne)uspeha

Izdavačka kuća iz Njujorka, živopisni junaci sa dogodovštinama punim humora. A tu je uvek i vino. Kao u jednoj od poslednjih epizoda gde slavni pisci otvaraju flašu Pinot noira iz Burgundije. Vino je otvoreno, ali ugovor nije potpisan.

Za kraj… šta je vaše “vinsko” filmsko stanje duha?

Možda vam treba trenutak jasnoće. Možda je vino način da kažete „znam šta radim“. Možda vam treba malo smeha. Ili nešto sasvim drugo?

Ako želite da pronađete vino za svoju scenu, eVino.rs je tu. U ponudi su vina za svaki karakter, svaku emociju i svaku vrstu dana. A ako želite da poklonite vino nekome ko zaslužuje svoj filmski trenutak, rado ćemo vam pomoći da uz bocu napišete i ličnu posvetu.

Do sledećeg gledanja i sledeće čaše – živeli!

Danica

The post Vina u glavnim ulogama appeared first on eVino.

Ja sam ovu sortu zavolela zbog vina koje se i danas smatra jednim od najboljih na svetu. Dolazi iz regije Marlborough, na severu južnog ostrva Novog Zelanda.

Marlborough je razlog zašto ovaj Sauvignon blanc pamtite. Hladna klima. Puno sunca. Malo kiše. I vinarije koje su ovu sortu podigle na svetski nivo. Jedna od njih je vinarija Babich.

Njihova priča počinje još 1910. godine, kada je Josip Babić, kao dečak, iz Dalmacije stigao na Novi Zeland. Samo godinu dana kasnije, njegova porodica kupuje zemljište koje će postati jedna od najvažnijih vinarija u zemlji.

A skoro vek posle toga, inspirisani maorskim principom kaitiaki – briga o ljudima i prirodi, Babići počinju da se bave održivom i organskom proizvodnjom.

Ova vina su sa razlogom, iz godine u godinu, u svetskom vrhu po izboru najboljih vinskih stručnjaka. A kakvi su u čaši?

Babich Marlborough Sauvignon blanc ima aroma cveća zove i lekovitog bilja u kombinaciji sa tropskim voćem i zelenim jabukama.

Black label Sauvignon blanc Babich ima arome crne ribizle, marakuje sa mrvicom muskatnog oraščića. Moćno na paleu, sa lajmom i mandarinom, kivijem i zelenom jabukom. Velika koncentracija voćnih ukusa sa primesama začina čini završnicu dugačkom.

Sada vam predstavljam jedan veoma poseban Sovinjon koji dolazi iz vinograda Cowslip Valley. Ovaj Sauvignon blanc ima jasne cvetne arome sa notama limete, grejpa, minerala i crne ribizle. Dodir graška. Sočni tropski i citrusni ukusi na nepcu. Živahno, mineralno, sa marakujom na završnici. Na kratko ga možete nabaviti na akciji 2+1.

Novozelandske Sovinjone uparite sa plodovima mora, ribom, belim mesom, azijskom hranom, sušijem. Odlični su sa salatama koje sadrže kozji sir, avokado, orahe i sveže bilje poput bosiljka ili mente.

Od slatkiša uz Sovinjone birajte tart od limuna. Ohladite ih na 10°C.

Poručite ih da vam stignu na adresu.

The post Vina koja će obeležiti ovu sezonu: Novozelandski Sovinjoni appeared first on eVino.

Beogradska priča posvećena generaciji X i Tamjanika Slika

Knjiga Niko nije zaboravljen i ničega se ne sećamo Mirjane Drljević nosi slojevitu priču o misterioznom nestanku tri devojke. Počinje od kraja i ima ritam savremenog života, detektivskog romana, ali i nostalgije koja nas vraća kroz uspomene. Uz atmosferu gde gotovo čujemo zvuk gundelja, lepo se uklapa Tamjanika Slika iz vinarije Radovan, organsko vino koje nosi prepoznatljiv miris naše sorte, u elegantnom i modernom izdanju. Baš kao što se radnja i sećanja prepliću u talasima, Tamjanika otvara slojeve mirisa, od cvetnih do voćnih, pa svaki gutljaj deluje kao iskustvo i uspomena.

Roman karaktera uz Crnu Tamjaniku Matalj

Roman Toni Rumene Bužarovske govori glasno, oštro i bez filtera. Autorka piše direktno i duhovito o urbanom čoveku koji ostaje zauvek mlad i uvek u centru svog sveta. Uz takvu energiju koja se pretvara u tragikomediju fino ide Crna Tamjanika iz vinarije Matalj, vino zavodljivog karaktera. Oštrina pera autorke prati snažan i pomalo neukroćen karakter vina, zajedno ostavljaju upečatljiv, dug trag. Spoj za one koji vole autentičnost i ne boje se da se glasno smeju i sebi i drugima.

Razgovori sa sobom i Cicada iz Provanse

Roman Intermeco autorke Sali Runi vodi čitaoca u suptilan svet misli, odnosa i unutrašnjih dijaloga. Radnja prati dva neobična para, a sporo otkrivanje osećanja prati lagana struktura vina koje ne traži žurbu, već pažnju. Cicada je vino koje nosi duh juga Francuske, toplinu sunca i onaj prepoznatljiv zvuk zrikavaca iz vinograda Provanse. Ovo je spoj za trenutke kada želite pauzu od sveta i čašu pitkog vina uz roman koji se pamti.

Prijateljstvo i Muscat Lunel

Roman Igračka-plačka Hane Piščević donosi priču punu mladosti, nade i dubine prijateljstva. Njeno pisanje ima lakoću koja vas nosi kroz tekst. Ali i zapitanost o svetu, ljudima i klasnim razlikama. Uz ovaj roman koji me na trenutke podseća na napuljsku trilogiju Elene Ferante, lepo se slaže Muscat Lunel, dezertno vino bogate arome. Baš kao što roman balansira između nevinosti i sazrevanja, vino spaja slatkoću i svežinu, sa puno karaktera. Ovo je mali beg u svet odrastanja.

Uzbuđenje i Virage Spumante Masottina

Knjiga Iz senke Sandre Pekić prikazuje život jedne književnice i njenog najboljeg prijatelja, a sva dešavanja se prepliću i sa radnjom romana koji ona piše. Ovo je triler koji je zanimljiv, pogotovu generaciji rođenoj sedamdeset i neke. Vodi vas po Beogradu i još nekim evropskim gradovima. Uz ovo putovanje prirodno ide čaša penušavog vina. Virage Spumante donosi živu, razigranu dinamiku na nepcu kao što se u knjizi paralelne radnje smenjuju i nadovezuju. Ovo je spoj uzbuđenja, avanture, ali i misterije koja se polako razrešava.

Ako vas neki od ovih spojeva prizove, lako ga možete pronaći, a još lakše mu se prepustiti. Ova vina možete nabaviti na eVino.rs tako da vam stignu na adresu.

The post Ovoga proleća uparite knjigu i vino appeared first on eVino.

Znate ono kada neko za stolom kaže: Crveno uz meso, belo uz ribu – to je pravilo? I ja sam to ponavljala veoma dugo. A onda sam probala Pinot noir uz ribu i pravila su pala u vodu. Spremni da zajedno razbijemo najčešće vinske laži?

Crveno vino uvek ide uz meso, belo uz ribu?

Istina je da pravila nisu uklesana u kamen. Pino noar uz lososa? Savršen par. Sovinjon uz tartar biftek? Šardone uz piletinu? Neodoljivo. Najvažnije je pronaći balans ukusa. Primeri iz pomenutih kombinacija su: Pinot noir Babich, Grand bateau blanc i Luca Chardonnay.

Bela vina nisu za odležavanje?

Veliki Rizlinzi, burgundski Šardone i Sovinjon iz Alto Adiđea odležavaju fantastično. Godine daju vrhunskom vinu dubinu i kompleksnost. Probajte Macon Villages ili Sauvignon Sanct Valentin i uverite se koliko odležavanje može da podigne belo vino na novi nivo.

Skuplje vino je uvek bolje?

Cena nekada određuje kvalitet. Ali na nju utiču i poreklo, odležavanje, brend i marketing. Vrhunski užitak često možete pronaći i kod vina koja nisu preskupa. Neki od ljubitelja biraju baš ta vina za vina svoje kuće. Ovo su tri primera: Pinot grigio Masottina, Les Olivades Rose i Finca San Martin.

Otvoreno vino traje samo jedan dan?

Uz dobar čep i frižider, vino može trajati više dana: belo i roze – do sedam, crveno dva do tri, a uz vakum čep i do pet dana. Penušava vina mogu uz pravi čep zadržati mehuriće do četrdeset osam sati. Čak i najbolji šampanjac, poput Ultradition, može ostati živ i raskošan ako mu pružite pravu negu.

Rosé je samo za leto?

Istina je da je Rosé zapravo celogodišnje vino, jer njegova svežina i voćni karakter mogu savršeno pratiti različite prilike. U hladnijim danima ga uparite sa plodovima mora ili vegetarijnskim jelima, a ako želite da budete smeli probajte ga uz kajganu za doručak, baš kao što bi to učinio Agent 007. Za savršenu čašu u svako doba godine, predlažem vam Prosecco Rosé Masottina, elegantan i spreman da razbije mit da Rosé pripada samo letnjim večerima.

Složićete se, u vinu je istina, ali i sloboda da kršite stara pravila.

Otkrijte vina koja vam donose nova iskustva. Posetite eVino.rs i poručite svoja odmah.

Živeli!

Danica

The post Da li i vi verujete u ove vinske laži? appeared first on eVino.

Voćnost daje vinu kompleksnost karaktera i teksturu

Voćnost ne treba mešati sa slatkoćom vina. Vina sa aromama slatkog, zrelog egzotičnog voća mogu biti suva i u njima se sav grožđani šećer tokom fermentacije pretvorio u alkohol.

Kiselina je kičma vina, naročito belog vina

U zavisnosti od vrste grožđa i klimata, kiseline su više ili manje naglašene, a to utiče na stil vina. U crvenim vinima, kiselina nije toliko naglašena, ali mora postojati da bi vino moglo da stari, a takođe mora biti u balansu sa taninima.

Kiselina se oseća na rubovima jezika. Ona vinu daje svežinu. Previše kiselina čini da vino bude oštro i kiselo, skoro da gori na jeziku. Premalo kiselina čini da je vino tanko i nezanimljivo.

Nivo alkohola u vinu treba da bude izbalansiran sa voćnošću i strukturom

U savršeno izbalansiranim vinima, sadržaj alkohola daje uljani osećaj, gustinu i zaokruženost na paleu.

Alkohol se oseća kao topla senzacija na zadnjoj strani grla. Ovo se odnosi naročito na vina sa višim procentom alkohola. Ta toplina može doprineti punom utisku vina, stvarajući zaokružen osećaj u ustima i produžavajući završnicu. Kod dobro balansiranih vina, alkohol je skladno uklopljen u celinu i doprinosi izražajnosti ukusa i tela. Taj topli trag često se povezuje s jačim crvenim vinima ili punijim belim vinima koja ostavljaju dug i prijatan utisak.

Tanini daju potencijal za starenje vina

Tanini iz pokožice crnog grožđa i iz hrastovih buradi u kojima vina odležavaju, daju vinu karakteristiku suvoće u ustima. Tanini su najvažniji za potencijal vina za starenje.

Gorčina u zadnjem delu jezika je kao blago stezanje ili suvoća koja ostaje nakon gutljaja. U vinu, ona može poticati od tanina, nezrelog grožđa, dužeg kontakta s pokožicom ili drvetom tokom odležavanja. U pravoj meri, gorčina donosi strukturu i dubinu ukusu, naročito kod ozbiljnijih crvenih vina. Kada je balansirana, postaje začin koji zaokružuje celokupni doživljaj.

Slast se oseća na vrhu jezika

Ovo je nežan prvi utisak koji vino ostavlja čim ga probate. Ona može poticati od prirodnog šećera u grožđu, a kod suvih vina i od zrelosti voća ili alkoholne punoće. U slatkim vinima, poput Tokajca, slast dolazi do izražaja u bogatstvu i slojevitosti ukusa. Ona doprinosi zaokruženosti i mekoći, stvarajući prijatan balans sa kiselinama i osećaj topline već pri prvom gutljaju.

Vežba kojom možemo naučiti da identifikujemo sve karakteristike vina

Uzmite četiri čaše i napunite ih vodom. U jednu iscedite limun, u drugoj istopite kašiku šećera, u treću stavite kesicu crnog čaja, a u četvrtu sipajte čašicu žestokog pića. Uzmite gutljaj iz svake čaše mućkajući tečnost u ustima. Otkrijte gde se na jeziku detektuje koji ukus. Onda sipajte čašu vina i tražite ukuse u vinu.

O vinima se najbolje uči degustirajući, a na našem sajtu možete izabrati vina koja su vam interesantna i poručiti ih da vam stignu na adresu.

Živeli!

Danica

The post Šta je najvažnije kod degustacije vina appeared first on eVino.

A prirodno je da uživamo u jednostavnim stvarima. Nije slučajno što sve više vrhunskih restorana nudi samo dva pažljivo osmišljena menija, uz savršeno uparena vina – upravo u tome leži olakšanje izbora.

Zato sam složila gotove pakete vina za pamćenje. Da zadržite raznolikost, a da istovremeno uživate u lakoći izbora. To su proverene kombinacije koje se lepo uklapaju u različite prilike i, što je najvažnije, umeju da oduševe.

Tri paketa, tri situacije, ista ideja: da kada dođe trenutak za čašu vina, ne razmišljate da li ste dobro izabrali.

Paket S – za lične trenutke kada želite nešto provereno dobro

1 flaša Fallwind Sauvignon – sveže, živahno vino koje prija uz laganu hranu i opuštene večeri.
1 flaša Malvazija Meneghetti – elegantna, zaokružena, donosi osećaj finoće i duh Istre.

Paket M – za deljenje, dovoljno raznoliko da svi uživaju

2 flaše Fallwind Sauvignon
1 flaša Malvazija Meneghetti
1 flaša Chablis – čisto, mineralno vino koje daje utisak sofisticiranosti u svakoj čaši.

Paket L – za posebne prilike koje se pamte godinama, elegancija i stil vina koji ostavlja utisak i kod onih koji kažu da „nisu vinski tip”

2 flaše Fallwind Sauvignon
2 flaše Malvazija Meneghetti
1 flaša Chablis
1 flaša Penušavo Meneghetti – mehurići za početak večeri i trenutke koji zaslužuju malo slavlja.

Ovi paketi su u ponudi tokom februara i marta ili do isteka zaliha. Složićete se, kraj zime i buđenje proleća možemo zapamtiti i po lepim stvarima.

Živeli!

Danica

The post Vina koja ostavljaju trag… u sećanju appeared first on eVino.

Malbek je plemenita sorta

Malbek, jedna od 18 plemenitih sorti grožđa, zauzima posebno mesto među crvenim vinima. Kao deo čuvene bordoške kupaže, donosi bogatu boju i prefinjene tanine. Njegovo poreklo vodi vas u jugozapadnu Francusku, u grad Kaor, gde je nekada dominirao pre nego što je filoksera u 19. veku poharala evropske vinograde.

Malbek u bordoškoj kupaži

Do tada je Malbek, uz Kaberne sovinjon, bio ključni igrač u bordoškoj kupaži. No, nakon što je ova štetočina uništila vinograde, vinari su potražili sigurnost u sorti Merlo, koja sazreva ranije. Za razliku od Malbeka, koji dozreva kasno, Merlo je pružio stabilnost u nesigurnim klimatskim uslovima.

Kako je Melbek otputovao preko okeana

Međutim, Malbek je našao svoj novi dom – na drugom kraju sveta. U Argentini, a posebno u regionu Mendoza, sorta je procvetala. Visoke nadmorske visine i suva klima Anda dale su Malbeku novu dimenziju, stvarajući vina bogata ukusima zrelog voća i mekim taninima. Danas Argentina proizvodi više od 75% svetskog Malbeka. Visine ovog regiona dodale su mu svežinu i intenzivne arome, što ga čini izuzetno kompleksnim.

Tamna boja, bogati ukusi Malbek vina

Vina Malbek prepoznatljiva su po svojoj tamno ljubičastoj boji, koja može biti toliko intenzivna da deluje gotovo crno. Tajna ove boje leži u debeloj pokožici grožđa, bogatoj antocijanima – pigmentima koji ne samo da daju boju, već i nagoveštavaju snažne ukuse koje vino pruža.

Osim Francuske i Argentine, Malbek možete pronaći i u Čileu, SAD-u, Južnoj Africi, Australiji i Novom Zelandu. Ipak, upravo je u Argentini krajem 20. veka Malbek postao sinonim za visokokvalitetna crvena vina.

Tajna uspeha argentinskog Malbec vina

Jedan od ključnih ljudi u ponovnom otkrivanju Malbeka bila je Laura Katena, čija je porodica vinara promenila svet argentine vina. Kada je Laura shvatila koliko je bogata vinarska istorija njene zemlje, ali kako su njihova vina ostala nepoznata svetu, odlučila je da to promeni. Njeni napori urodili su plodom – njena vina sada osvajaju vrhunske nagrade i prepoznata su kao „The best of the best“ od strane prestižnih kritičara poput The Wine Advocate.

Luca wines: Vinarija koja Malbek podiže na novi nivo

Luca wine vinarija nije samo sinonim za kvalitetna vina, već i za posvećenost očuvanju prirodnih resursa. Kao sertifikovana održiva vinarija, oni se trude da proizvodnja vina bude u skladu sa ekološkim standardima, smanjujući upotrebu hemikalija, štiteći biodiverzitet i koristeći tehnike koje čuvaju tlo i vodu. Ovaj pristup ne samo da čuva okolinu, već i omogućava stvaranje vina vrhunskog kvaliteta, sa izraženim karakterom i čistim aromama koje dolaze direktno iz prirode.

Kako uživati u Malbeku

Malbek je zavodljiv na mnogo načina – bogato telo, tamna boja i arome višnje, šljive, kupine, uz note začina, kafe, vanile ili čokolade. Specifične karakteristike Malbeka mogu varirati od zemlje do zemlje, što dodaje intrigantnost svakom gutljaju.

Da biste u potpunosti uživali u ovom vinu, servirajte ga na temperaturi od 16°C. Njegovi snažni ukusi najbolje dolaze do izražaja u kombinaciji s hranom.

Kako upariti Malbek sa hranom

Savršen je uz govedinu, pačetinu ili pileće batake. Fantastično se slaže s roštiljem, rebarcima s barbecue sosom, ali i začinima poput peršuna, ruzmarina, žalfije i dimljene paprike. Kada je reč o siru, odličan je uz kozji i plavi sir, a izvanredno pristaje i uz povrće poput vrganja, paprika, pečenog krompira, sočiva, rukole, kelja i blitve. Ne zaboravite ni slatkiše – Malbek i čokoladne praline, voćne pite ili tiramisu su savršena kombinacija.

Malbek: ljubavna priča koja traje

Ako još niste, možda je vreme da se i vi zaljubite u Malbek. Njegov bogat ukus, elegantna tekstura i neverovatna sposobnost prilagođavanja čine ga vinom koje zaslužuje pažnju.

Malbek je više od vina – to je priča o ljubavi i strasti koja traje vekovima. Da li ste spremni da otkrijete zavodljive ukuse koji su osvojili svet?

Ne čekajte da čujete priče – stvorite svoju! Istražite bogatstvo ukusa Malbeka i doživite ga uz svoja omiljena jela. Poručite Luca Malbek, vino koje je osvojilo svet. Vaš savršen trenutak počinje sada!

Živeli!

Danica

The post Malbek: Ljubav na prvi gutljaj appeared first on eVino.

Listu otvaram mehurićima koji svaki dan pretvaraju u poseban

1. ​Virage Spumante je „pop“ izraz Masottina vina, biram ga danas za početak liste i za početak moje proslave.

2. ​Ultradition šampanjac je beskompromisni kvalitet.

​3  A. Bergere šampanjac je elegancija u čaši.

4. ​Prosecco Organic je novi nivo ovog klasika vinarije Masottina.

Hrskava, mineralna i stvorena za uživanje uz laganu hranu

5. Malvazija Meneghetti je Istra u punom sjaju.

6. Zanut Sauvignon je priroda u svom najboljem izdanju.

7. Sauvignon Fallwind je planinska svežina Alto Adige-a.

8. Babich Sauvignon je klasik sa Novog Zelanda.
 
9. Chablis Domaine des Malandes je čista mineralnost iz Burgundije.

Vina sa karakterom koja pričaju priču o suncu i kamenu

10. Pošip Jovanov je artizanski pristup Pošipu.

11. Pošip Čara je tradicija Korčule.

12. Zanut Jama je specifičan karakter koji se pamti.

13. Slika Tamjanika je vino koje opravdava svoje ime.

Prestižna, kremasta, bogata bela vina za prave poznavaoce

14. Chardonnay Sanct Valentin je jedan od najboljih italijanskih Šardonea.

15. Chardonnay Murphy je kalifornijski stil, totalno drugačiji od drugih.

16. Macon Villages je elegantni Šardone iz srca Burgundije.

17. Prilika Prokupac priča neku drugu priču ove sorte.

Moćna, snažna crvena vina koja greju dušu

18. Zinfandel Liars Dice je kalifornijska eksplozija ukusa.

19. Cabernet Band of Vintners je moderan i ozbiljan Kaberne.

20. Dingač Matuško je snaga dalmatinskog Plavca malog (a zapravo Velikog vina).

21. La Posta Pizzella je argentinski Malbek pun karaktera.

22. Grand Bateau Rouge je Bordo stil za svaki dan.

Posebna vina i slatki završetak

23. Pinot noir Sanct Valentin je prefinjenost i mekoća.

24. Otto’s Grenache je zanimljiv i autentičan stil Grenaša.

25. Doisy Daene je vino bez greške koje ostavlja jak utisak.

26. Muscat Lunel je aromatični užitak, za sladak kraj.

Koja vina vi pijete u 2026? Pronađite inspiraciju ovde i iskoristite januarsku ponudu.

Živeli!

Danica

The post 26 vina za 2026: moja check lista (koju rado delim sa vama) appeared first on eVino.