Elevacion 2018 je 100% Syrah čijih 100% celih grozdova odležava, a zatim ide u 500l francuske hrastove bačve.
Klon u vinogradu je od J. L. Chave-a i podseća na najbolja vina iz Hermitage-a i Saint-Joseph-a.
Ovaj Sirah je smeo, oštar i pikantan, a sve to zadržavajući osećaj strukture. Crni biber, lavanda, menta, latica ruže i suvo bilje dodaju lepe slojeve.
Pravo “vin de garde” – vino koje je namenjeno odležavanju.
Idelano je uz govedinu, divljač i živinsko meso.
