Povodom Svetskog dana Cave koji se obeležava 12. jula, otkrivamo nekoliko zanimljivosti o ovom španskom penušavom vinu. Naziv Cava znači podrum ili vinski podrum na katalonskom i španskom jeziku.
Catell d’Or
Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina
Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome.
Odakle nam stiže Cava
Najpoznatije i najveće područje proizvodnje Cave nalazi se u Kataloniji, odakle dolaze i vina Flama d’Or, iz regije Comtats de Barcelona, gde vinogradarska tradicija traje više od 2.000 godina.
Sorte od kojih se pravi Cava
Tradicionalne sorte za proizvodnju Cave su Xarel·lo, Macabeo i Parellada, uz još nekoliko dozvoljenih sorti kao što su Chardonnay, Pinot noir i Garnacha.
Temperatura serviranja Cave
Servirajte Cavu dobro ohlađenu, na temperaturi 6-8 °C.
Klasifikacija i odležavanje Cave
Cava de Guarda odležava najmanje 9 meseci na talogu kvasaca, dok Reserva, koja pripada kategoriji Cava de Guarda Superior, odležava najmanje 18 meseci.
Flama d’Or vina u boci provode mesece koji prave razliku. Polako i strpljivo razvijaju fine mehuriće i prepoznatljiv karakter zahvaljujući autohtonim kvascima.
Koje Cave možete da probate kod nas
Flama d’Or Cava Brut je elegantna, sa savršeno integrisanim kiselinama i aromama belog i zrelog voća. Idealna je uz predjela, grilovane škampe, morske plodove i belo meso.
Flama d’Or Cava Brut Orgànic Reserva donosi složeniji izraz. Ona je ekskluzivni izbor iz najboljih vinograda. Savršena je uz suši, roštilj ili domaća jela.
Ove dve Cave možete poručiti na evino.rs, a mi vam ih isporučujemo na adresu.
Tajna letnjih vina vas čeka u narednim redovima. Složićete se, ima puno lepih vina koja vas pozivaju da ih rashladite i uživate u njima. A upravo to je jedna od tajni ovih vina. Sva letnja vina se piju rashlađena, neka na 6-8 °C, a neka na 10-12 °C. Predstavljam vam top listu vina za ovo …
Vina za zimu su tu! Znate ono, spremite dobru klopu, otvorite vrhunsko vino i pustite prijatnu muziku? Ili gledate sjajnu seriju i pijuckate kvalitetno vino. Ili okupite svoju ekipu, iznesete meze, smejete se i nazdravljate vinom koje ide baš uz taj pjat. Neka vam ova zima bude zabavna! A vino neka bude centar zabave okružen …
Znate ona vina koja možete da čuvate i izvučete kada želite da ostavite utisak pred gostima? Ili kada vam hitno treba dobar poklon. Baš takva su najbolja španska vina koja vam predstavljam povodom festivala Belgrade Wine Week i globalne kampanje Eat Spain, Drink Spain.. Vinarija La Rioja Alta, najvoljenija u Španiji, ali i u svetu Više od jednog …
5 stvari koje treba da znate o Cavi
Povodom Svetskog dana Cave koji se obeležava 12. jula, otkrivamo nekoliko zanimljivosti o ovom španskom penušavom vinu. Naziv Cava znači podrum ili vinski podrum na katalonskom i španskom jeziku.
Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina
Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome.
Odakle nam stiže Cava
Najpoznatije i najveće područje proizvodnje Cave nalazi se u Kataloniji, odakle dolaze i vina Flama d’Or, iz regije Comtats de Barcelona, gde vinogradarska tradicija traje više od 2.000 godina.
Sorte od kojih se pravi Cava
Tradicionalne sorte za proizvodnju Cave su Xarel·lo, Macabeo i Parellada, uz još nekoliko dozvoljenih sorti kao što su Chardonnay, Pinot noir i Garnacha.
Temperatura serviranja Cave
Servirajte Cavu dobro ohlađenu, na temperaturi 6-8 °C.
Klasifikacija i odležavanje Cave
Cava de Guarda odležava najmanje 9 meseci na talogu kvasaca, dok Reserva, koja pripada kategoriji Cava de Guarda Superior, odležava najmanje 18 meseci.
Flama d’Or vina u boci provode mesece koji prave razliku. Polako i strpljivo razvijaju fine mehuriće i prepoznatljiv karakter zahvaljujući autohtonim kvascima.
Koje Cave možete da probate kod nas
Flama d’Or Cava Brut je elegantna, sa savršeno integrisanim kiselinama i aromama belog i zrelog voća. Idealna je uz predjela, grilovane škampe, morske plodove i belo meso.
Flama d’Or Cava Brut Orgànic Reserva donosi složeniji izraz. Ona je ekskluzivni izbor iz najboljih vinograda. Savršena je uz suši, roštilj ili domaća jela.
Ove dve Cave možete poručiti na evino.rs, a mi vam ih isporučujemo na adresu.
Živeli!
Danica
Slični članci
Koja je tajna letnjih vina
Tajna letnjih vina vas čeka u narednim redovima. Složićete se, ima puno lepih vina koja vas pozivaju da ih rashladite i uživate u njima. A upravo to je jedna od tajni ovih vina. Sva letnja vina se piju rashlađena, neka na 6-8 °C, a neka na 10-12 °C. Predstavljam vam top listu vina za ovo …
Vina za vašu ušuškanu zimu
Vina za zimu su tu! Znate ono, spremite dobru klopu, otvorite vrhunsko vino i pustite prijatnu muziku? Ili gledate sjajnu seriju i pijuckate kvalitetno vino. Ili okupite svoju ekipu, iznesete meze, smejete se i nazdravljate vinom koje ide baš uz taj pjat. Neka vam ova zima bude zabavna! A vino neka bude centar zabave okružen …
Okusite Španiju: Vina koja bude čula
Znate ona vina koja možete da čuvate i izvučete kada želite da ostavite utisak pred gostima? Ili kada vam hitno treba dobar poklon. Baš takva su najbolja španska vina koja vam predstavljam povodom festivala Belgrade Wine Week i globalne kampanje Eat Spain, Drink Spain.. Vinarija La Rioja Alta, najvoljenija u Španiji, ali i u svetu Više od jednog …