Povodom Svetskog dana Cave koji se obeležava 12. jula, otkrivamo nekoliko zanimljivosti o ovom španskom penušavom vinu. Naziv Cava znači podrum ili vinski podrum na katalonskom i španskom jeziku.
Catell d’Or
Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina
Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome.
Odakle nam stiže Cava
Najpoznatije i najveće područje proizvodnje Cave nalazi se u Kataloniji, odakle dolaze i vina Flama d’Or, iz regije Comtats de Barcelona, gde vinogradarska tradicija traje više od 2.000 godina.
Sorte od kojih se pravi Cava
Tradicionalne sorte za proizvodnju Cave su Xarel·lo, Macabeo i Parellada, uz još nekoliko dozvoljenih sorti kao što su Chardonnay, Pinot noir i Garnacha.
Temperatura serviranja Cave
Servirajte Cavu dobro ohlađenu, na temperaturi 6-8 °C.
Klasifikacija i odležavanje Cave
Cava de Guarda odležava najmanje 9 meseci na talogu kvasaca, dok Reserva, koja pripada kategoriji Cava de Guarda Superior, odležava najmanje 18 meseci.
Flama d’Or vina u boci provode mesece koji prave razliku. Polako i strpljivo razvijaju fine mehuriće i prepoznatljiv karakter zahvaljujući autohtonim kvascima.
Koje Cave možete da probate kod nas
Flama d’Or Cava Brut je elegantna, sa savršeno integrisanim kiselinama i aromama belog i zrelog voća. Idealna je uz predjela, grilovane škampe, morske plodove i belo meso.
Flama d’Or Cava Brut Orgànic Reserva donosi složeniji izraz. Ona je ekskluzivni izbor iz najboljih vinograda. Savršena je uz suši, roštilj ili domaća jela.
Ove dve Cave možete poručiti na evino.rs, a mi vam ih isporučujemo na adresu.
Vina za zimu su tu! Znate ono, spremite dobru klopu, otvorite vrhunsko vino i pustite prijatnu muziku? Ili gledate sjajnu seriju i pijuckate kvalitetno vino. Ili okupite svoju ekipu, iznesete meze, smejete se i nazdravljate vinom koje ide baš uz taj pjat. Neka vam ova zima bude zabavna! A vino neka bude centar zabave okružen …
Sovinjon blan dominira u ovom izboru 7 veličanstvenih letnjih vina, jer su vina od ove sorte veoma osvežavajuća, reska, sa aromama tropskog voća i citrusa. Mehurići penušavog vina ulepšavaju letnju opuštenost i vraćaju svetu radost. Tu su i morska vina, Pošip sa Korčule i istarska Malvazija koja nam daju mediteranske ukuse i mirise, i morski …
Tajna letnjih vina vas čeka u narednim redovima. Složićete se, ima puno lepih vina koja vas pozivaju da ih rashladite i uživate u njima. A upravo to je jedna od tajni ovih vina. Sva letnja vina se piju rashlađena, neka na 6-8 °C, a neka na 10-12 °C. Predstavljam vam top listu vina za ovo …
5 stvari koje treba da znate o Cavi
Povodom Svetskog dana Cave koji se obeležava 12. jula, otkrivamo nekoliko zanimljivosti o ovom španskom penušavom vinu. Naziv Cava znači podrum ili vinski podrum na katalonskom i španskom jeziku.
Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina
Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome.
Odakle nam stiže Cava
Najpoznatije i najveće područje proizvodnje Cave nalazi se u Kataloniji, odakle dolaze i vina Flama d’Or, iz regije Comtats de Barcelona, gde vinogradarska tradicija traje više od 2.000 godina.
Sorte od kojih se pravi Cava
Tradicionalne sorte za proizvodnju Cave su Xarel·lo, Macabeo i Parellada, uz još nekoliko dozvoljenih sorti kao što su Chardonnay, Pinot noir i Garnacha.
Temperatura serviranja Cave
Servirajte Cavu dobro ohlađenu, na temperaturi 6-8 °C.
Klasifikacija i odležavanje Cave
Cava de Guarda odležava najmanje 9 meseci na talogu kvasaca, dok Reserva, koja pripada kategoriji Cava de Guarda Superior, odležava najmanje 18 meseci.
Flama d’Or vina u boci provode mesece koji prave razliku. Polako i strpljivo razvijaju fine mehuriće i prepoznatljiv karakter zahvaljujući autohtonim kvascima.
Koje Cave možete da probate kod nas
Flama d’Or Cava Brut je elegantna, sa savršeno integrisanim kiselinama i aromama belog i zrelog voća. Idealna je uz predjela, grilovane škampe, morske plodove i belo meso.
Flama d’Or Cava Brut Orgànic Reserva donosi složeniji izraz. Ona je ekskluzivni izbor iz najboljih vinograda. Savršena je uz suši, roštilj ili domaća jela.
Ove dve Cave možete poručiti na evino.rs, a mi vam ih isporučujemo na adresu.
Živeli!
Danica
Slični članci
Vina za vašu ušuškanu zimu
Vina za zimu su tu! Znate ono, spremite dobru klopu, otvorite vrhunsko vino i pustite prijatnu muziku? Ili gledate sjajnu seriju i pijuckate kvalitetno vino. Ili okupite svoju ekipu, iznesete meze, smejete se i nazdravljate vinom koje ide baš uz taj pjat. Neka vam ova zima bude zabavna! A vino neka bude centar zabave okružen …
7 vina za vaše letnje vibracije
Sovinjon blan dominira u ovom izboru 7 veličanstvenih letnjih vina, jer su vina od ove sorte veoma osvežavajuća, reska, sa aromama tropskog voća i citrusa. Mehurići penušavog vina ulepšavaju letnju opuštenost i vraćaju svetu radost. Tu su i morska vina, Pošip sa Korčule i istarska Malvazija koja nam daju mediteranske ukuse i mirise, i morski …
Koja je tajna letnjih vina
Tajna letnjih vina vas čeka u narednim redovima. Složićete se, ima puno lepih vina koja vas pozivaju da ih rashladite i uživate u njima. A upravo to je jedna od tajni ovih vina. Sva letnja vina se piju rashlađena, neka na 6-8 °C, a neka na 10-12 °C. Predstavljam vam top listu vina za ovo …