Pazo de Seoane O Rosal je čist i svetao, žute boje i zelenkastih nijansi.
Na nosu je veoma intenzivan i postojan, sa notama belog cveća, kore grejpfruta i tropskog voća kao što je ananas.
Pazo de Seoane O Rosal je na nepcu delikatno, sveže i elegantno, ali u isto vreme, izuzetno strukturirano i uravnoteženo.
Kao i prethodnih godina, pupoljci su počeli rano, sredinom marta.
Proleće, suvo i toplije nego inače u okolini, pratilo je izuzetno toplo i suvo leto.
S obzirom na to da je atlantski uticaj bio blaži nego prethodnih godina, dobri vremenski uslovi su omogućili da loze sazrevaju do kraja ciklusa vinograda u savršenim sanitarnim uslovima.
Početkom septembra, posle preko potrebne kiše, blago vreme je omogućilo da se zaokruži glatka i neometana žetva.