Poznata vam je izreka da je u vinu istina. Ali, kao i u životu, tako i u vinu, do istine nije lako doći.
Znate ono kada neko za stolom kaže: Crveno uz meso, belo uz ribu – to je pravilo? I ja sam to ponavljala veoma dugo. A onda sam probala Pinot noir uz ribu i pravila su pala u vodu. Spremni da zajedno razbijemo najčešće vinske laži?
Luca Wines Argentina
Crveno vino uvek ide uz meso, belo uz ribu?
Istina je da pravila nisu uklesana u kamen. Pino noar uz lososa? Savršen par. Sovinjon uz tartar biftek? Šardone uz piletinu? Neodoljivo. Najvažnije je pronaći balans ukusa. Primeri iz pomenutih kombinacija su: Pinot noir Babich, Grand bateau blanc i Luca Chardonnay.
Sanct Valentin
Bela vina nisu za odležavanje?
Veliki Rizlinzi, burgundski Šardone i Sovinjon iz Alto Adiđea odležavaju fantastično. Godine daju vrhunskom vinu dubinu i kompleksnost. Probajte Macon Villages ili Sauvignon Sanct Valentin i uverite se koliko odležavanje može da podigne belo vino na novi nivo.
Skuplje vino je uvek bolje?
Cena nekada određuje kvalitet. Ali na nju utiču i poreklo, odležavanje, brend i marketing. Vrhunski užitak često možete pronaći i kod vina koja nisu preskupa. Neki od ljubitelja biraju baš ta vina za vina svoje kuće. Ovo su tri primera: Pinot grigio Masottina, Les Olivades Rose i Finca San Martin.
Otvoreno vino traje samo jedan dan?
Uz dobar čep i frižider, vino može trajati više dana: belo i roze – do sedam, crveno dva do tri, a uz vakum čep i do pet dana. Penušava vina mogu uz pravi čep zadržati mehuriće do četrdeset osam sati. Čak i najbolji šampanjac, poput Ultradition, može ostati živ i raskošan ako mu pružite pravu negu.
Masottina
Rosé je samo za leto?
Istina je da je Rosé zapravo celogodišnje vino, jer njegova svežina i voćni karakter mogu savršeno pratiti različite prilike. U hladnijim danima ga uparite sa plodovima mora ili vegetarijnskim jelima, a ako želite da budete smeli probajte ga uz kajganu za doručak, baš kao što bi to učinio Agent 007. Za savršenu čašu u svako doba godine, predlažem vam Prosecco Rosé Masottina, elegantan i spreman da razbije mit da Rosé pripada samo letnjim večerima.
Složićete se, u vinu je istina, ali i sloboda da kršite stara pravila.
Otkrijte vina koja vam donose nova iskustva. Posetite eVino.rs i poručite svoja odmah.
U vinu postoji veliki spektar ukusa i aroma, ali kada degustiramo vino najbitnije je da obratimo pažnju na balans voćnosti, kiseline, alkohola, a u crvenim vinima i tanina. Otkrijte šta je najvažnije kod degustacije vina u vezi sa ovim karakteristtikama vina Voćnost daje vinu kompleksnost karaktera i teksturu Voćnost ne treba mešati sa slatkoćom vina. …
Degustacija vina može biti laka. Ako volite vino i želite da ga degustirate na najbolji način, na pravom ste mestu. Ovde vam otkrivam neke tajne degustiranja, pa hajde da vidimo o čemu se radi. Da biste doživeli kompleksnost aroma i ukusa vina potrebno vam je izvesno znanje, kao i neke tehnike. Vino možete da analizirate …
1. Izaberite temu Složićete se, jedna od najbitnijih stvari za degustaciju vina je odluka o tome koja vina ćete degustirati. Zato je dobro da odabrate temu prema kojoj ćete napraviti izbor vina. Neki od predloga su: – Izaberite nekoliko vina (3-6) iz iste regije ili države, npr. Fruška gora, Župa, Francuska, Novi Zeland, Tokaj ili Italija– Izaberite jednu vrstu vina npr. …
Da li i vi verujete u ove vinske laži?
Poznata vam je izreka da je u vinu istina. Ali, kao i u životu, tako i u vinu, do istine nije lako doći.
Znate ono kada neko za stolom kaže: Crveno uz meso, belo uz ribu – to je pravilo? I ja sam to ponavljala veoma dugo. A onda sam probala Pinot noir uz ribu i pravila su pala u vodu. Spremni da zajedno razbijemo najčešće vinske laži?
Crveno vino uvek ide uz meso, belo uz ribu?
Istina je da pravila nisu uklesana u kamen. Pino noar uz lososa? Savršen par. Sovinjon uz tartar biftek? Šardone uz piletinu? Neodoljivo. Najvažnije je pronaći balans ukusa. Primeri iz pomenutih kombinacija su: Pinot noir Babich, Grand bateau blanc i Luca Chardonnay.
Bela vina nisu za odležavanje?
Veliki Rizlinzi, burgundski Šardone i Sovinjon iz Alto Adiđea odležavaju fantastično. Godine daju vrhunskom vinu dubinu i kompleksnost. Probajte Macon Villages ili Sauvignon Sanct Valentin i uverite se koliko odležavanje može da podigne belo vino na novi nivo.
Skuplje vino je uvek bolje?
Cena nekada određuje kvalitet. Ali na nju utiču i poreklo, odležavanje, brend i marketing. Vrhunski užitak često možete pronaći i kod vina koja nisu preskupa. Neki od ljubitelja biraju baš ta vina za vina svoje kuće. Ovo su tri primera: Pinot grigio Masottina, Les Olivades Rose i Finca San Martin.
Otvoreno vino traje samo jedan dan?
Uz dobar čep i frižider, vino može trajati više dana: belo i roze – do sedam, crveno dva do tri, a uz vakum čep i do pet dana. Penušava vina mogu uz pravi čep zadržati mehuriće do četrdeset osam sati. Čak i najbolji šampanjac, poput Ultradition, može ostati živ i raskošan ako mu pružite pravu negu.
Rosé je samo za leto?
Istina je da je Rosé zapravo celogodišnje vino, jer njegova svežina i voćni karakter mogu savršeno pratiti različite prilike. U hladnijim danima ga uparite sa plodovima mora ili vegetarijnskim jelima, a ako želite da budete smeli probajte ga uz kajganu za doručak, baš kao što bi to učinio Agent 007. Za savršenu čašu u svako doba godine, predlažem vam Prosecco Rosé Masottina, elegantan i spreman da razbije mit da Rosé pripada samo letnjim večerima.
Složićete se, u vinu je istina, ali i sloboda da kršite stara pravila.
Otkrijte vina koja vam donose nova iskustva. Posetite eVino.rs i poručite svoja odmah.
Živeli!
Danica
Slični članci
Šta je najvažnije kod degustacije vina
U vinu postoji veliki spektar ukusa i aroma, ali kada degustiramo vino najbitnije je da obratimo pažnju na balans voćnosti, kiseline, alkohola, a u crvenim vinima i tanina. Otkrijte šta je najvažnije kod degustacije vina u vezi sa ovim karakteristtikama vina Voćnost daje vinu kompleksnost karaktera i teksturu Voćnost ne treba mešati sa slatkoćom vina. …
Kako da degustirate vino – boja, arome i ukus vina
Degustacija vina može biti laka. Ako volite vino i želite da ga degustirate na najbolji način, na pravom ste mestu. Ovde vam otkrivam neke tajne degustiranja, pa hajde da vidimo o čemu se radi. Da biste doživeli kompleksnost aroma i ukusa vina potrebno vam je izvesno znanje, kao i neke tehnike. Vino možete da analizirate …
Kako da napravite degustaciju vina
1. Izaberite temu Složićete se, jedna od najbitnijih stvari za degustaciju vina je odluka o tome koja vina ćete degustirati. Zato je dobro da odabrate temu prema kojoj ćete napraviti izbor vina. Neki od predloga su: – Izaberite nekoliko vina (3-6) iz iste regije ili države, npr. Fruška gora, Župa, Francuska, Novi Zeland, Tokaj ili Italija– Izaberite jednu vrstu vina npr. …