Povodom Svetskog dana Cave koji se obeležava 12. jula, otkrivamo nekoliko zanimljivosti o ovom španskom penušavom vinu. Naziv Cava znači podrum ili vinski podrum na katalonskom i španskom jeziku. Tradicionalna metoda proizvodnje penušavog vina Cava se proizvodi tradicionalnom metodom, pri kojoj se druga fermentacija odvija u boci i tada nastaju njeni fini mehurići. Odležavanjem na talogu kvasaca razvija dodatnu kompleksnost, kremastu teksturu i bogate arome. …
Još-
5 stvari koje treba da znate o Cavi
-
Letnji vodič za Prosecco
Prosecco je danas jedno od najpopularnijih penušavih vina na svetu. Volimo ga zbog svežine, voćnosti i lakoće sa kojom trenutak pretvara u slavlje. Zato vas danas vodim na severoistok Italije, u Veneto, dom Prosecca. Tri lica Prosecca Kod nas ćete najčešće sresti vina koja su Spumante tj. penušava. Pored toga postoje i Frizzante ili polu-penušava, …
Još -
Vina u glavnim ulogama
Da li ste primetili da se u filmovima i serijama vino retko pije slučajno? Čaša se pojavljuje u ključnim trenucima: kada likovi otkrivaju sebe, skrivaju nešto, donose odluke ili jednostavno pokušavaju da prežive još jedan dan. Vino je podtekst, simbol, emocija koju možda ne primetimo na prvi pogled, ali je uvek tu da ispriča nešto …
Još -
Vina koja će obeležiti ovu sezonu: Novozelandski Sovinjoni
Marlborough je razlog zašto ovaj Sauvignon blanc pamtite. Hladna klima. Puno sunca. Malo kiše. I vinarije koje su ovu sortu podigle na svetski nivo. Jedna od njih je vinarija Babich.
Još -
Ovoga proleća uparite knjigu i vino
Složićete se, postoje knjige koje traže svoju čašu vina baš kao što postoje vina koja traže pravu priču. Povodom Svetskog dana knjige koji se proslavlja 23. aprila, predlažem vam pet spojeva koji zajedno stvaraju posebno raspoloženje. Beogradska priča posvećena generaciji X i Tamjanika Slika Knjiga Niko nije zaboravljen i ničega se ne sećamo Mirjane Drljević …
Još -
Da li i vi verujete u ove vinske laži?
Poznata vam je izreka da je u vinu istina. Ali, kao i u životu, tako i u vinu, do istine nije lako doći. Znate ono kada neko za stolom kaže: Crveno uz meso, belo uz ribu – to je pravilo? I ja sam to ponavljala veoma dugo. A onda sam probala Pinot noir uz ribu i pravila su pala u vodu. Spremni …
Još -
Šta je najvažnije kod degustacije vina
U vinu postoji veliki spektar ukusa i aroma, ali kada degustiramo vino najbitnije je da obratimo pažnju na balans voćnosti, kiseline, alkohola, a u crvenim vinima i tanina. Otkrijte šta je najvažnije kod degustacije vina u vezi sa ovim karakteristtikama vina Voćnost daje vinu kompleksnost karaktera i teksturu Voćnost ne treba mešati sa slatkoćom vina. …
Još -
Vina koja ostavljaju trag… u sećanju
Sigurno ste primetili da sa velikim izborom vina često dolazi i nelagoda: kako odabrati, kako ne pogrešiti? Čovek bi rekao – prokletstvo izobilja. A prirodno je da uživamo u jednostavnim stvarima. Nije slučajno što sve više vrhunskih restorana nudi samo dva pažljivo osmišljena menija, uz savršeno uparena vina – upravo u tome leži olakšanje izbora. Zato sam …
Još -
Malbek: Ljubav na prvi gutljaj
Jeste li spremni da istražite zavodljive ukuse jednog od najintrigantnijih crvenih vina? Predstavljam vam Malbek. Malbek je plemenita sorta Malbek, jedna od 18 plemenitih sorti grožđa, zauzima posebno mesto među crvenim vinima. Kao deo čuvene bordoške kupaže, donosi bogatu boju i prefinjene tanine. Njegovo poreklo vodi vas u jugozapadnu Francusku, u grad Kaor, gde je …
Još