Sovinoa Matijašević je karakterni beli sovinjon, sa mirisom u kome dominiraju arome zrelih bresaka i grejpfruta, uz nežni dodir plemenitog drveta.
Sovinoa Matijašević, otvarajući se u čaši, razvija tonove začinskog bilja poput matičnjaka. Ima i upečatljiv mineralni karakter. Na nepcima ga odlikuje raskošna svežina i umereno puno telo sa veoma postojanom i mekom završnicom u kojoj se osete note marakuje i tropskog voća.
Jedna od najpopularnijih belih sorti na svetu, svoj novi dom pronašla je u Šumadiji.
To je regija koja se poslednjih decenija profilisala kao dom najboljih i najupečatljivijih srpskih sovinjona.
Uz lokalni pečat podneblja, naš beli sovinjon odlikuje i jedinstveni izraz karakteristične sortne svežine. Obogaćen je punoćom i raskošnom aromatikom. Nakon ceđenja i kratke maceracije, manji deo našeg sovinjona fermentiše u novim hrastovim burićima, dok ostatak odležava na plemenitom talogu kvasca.
Količina alkohola: 13,5% Vol.