Shao Linda 100 žena je Tamjanika 100%, natural orange.
Ovo je prirodno oranž vino sa minimalnom intervencijom, od autentične tamjanike fermentisane sa kožicama.
Fermentacija sa kljukom u otvorenim sudovima
️ Divlji kvasci, bez dodataka
Bez bistrenja, bez filtracije
Duga maceracija, bez kontrole temperature
Betonaž 6 meseci (znači da je vino, nakon fermentacije, ležalo na finom talogu i da je taj talog povremeno mešan tokom šest meseci.)
Voćan i cvetan, ali nikako jednostavan – Shao Linda donosi med, začine, suvo cveće i suptilnu taninsku teksturu. Hrskave kiseline osvežavaju, aromatska slojevitost traje dugo posle poslednje kapi. Ovo vino doprinosi kompleksnosti ukusa hrane – daje note hleba, orašastih plodova, ponekad i blagi umami
Dobitnik je 94 poena od Darrel Joseph-a – ova ocena potvrđuje da se Tamjanika može vinifikovati drugačije, dublje i ozbiljnije.
Shao Linda se ne trudi da bude dopadljiva – nego istinita.
Za ljubitelje oranž vina, ovo vino je producirao masterchef Filip Ćirić (Beograd).
Enolog je Aleksandar Todorović (Ražanj).
Poručite sada.
