Eszencia Dereszla je čvrste strukture, fokusirano slatko, sa intenzivnom svežinom i slojevima od kajsije, suvog grožđa, manga i pirea od marakuje. Dodirnuto notama začina i krede koje naglašavaju završnicu. Ovo dezertno vino se lepo razvija tokom vremena.
Vinarstvo
Tokaji Eszencia je izuzetno posebno, jedinstveno vino. Kvalitetne aszu-bobice se fermentišu kao neverovatno koncentrovana esencija, a zatim uz pomoć specijalnog filtriranja
se flašira tako da se ne gubi koncentracija i jedinstvenost. Za zatvaranje se koristi prirodna pluta. Flaše se čuvaju u podrumu na konstantnoj temperaturi od 12 °C. Zbog izuzetno visokog sadržaja grožđanog šećera i kiselina, Eszencia Dereszla se može čuvati u ovome obliku praktično neograničeno.
Zemljište
Neki vinogradi Chateau Dereszla su na vulkanskom kamenju (andezit i riolit sedre), a neki su na lesu.
Wine Spectator 2008 (USA): 97/100 points
Poručite sada.